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2023-05-19 20:43:36
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最佳答案奶酪和芝士一样,芝士是奶酪英文名的音译。奶酪又名干酪,是一种发酵的奶制品,其浓度比酸奶高,近似固体食物,有丰富的营养价值。其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。内容摘要奶酪和芝士一样,芝士是奶酪英文名的音译。奶酪又名干酪,是一种发酵的奶制品,其浓度比酸奶高,近似固体食物,有丰富的营养价值。其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。质感柔软湿润,散发出清新的奶香和淡淡的酸味,储存期较短。奶酪和奶酪一样,是奶酪的英文音译。奶酪,又称奶酪,是一种发酵乳制品,浓度高于酸奶,类似于固体食品,营养价值丰富。它富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素,是一种纯天然食物。
乳酪的种类新鲜奶酪:直接凝结牛奶,去除部分水分,无需完善加工。质地柔软潮湿,释放出清新的牛奶香味和淡淡的酸味,储存期短。
白霉奶酪:表皮覆盖着白色真菌绒毛。吃的时候可以直接吃表皮的霉菌和细菌,也可以根据口味去除。牛奶香味浓郁,但一般不用于烹饪。
硬质未熟奶酪:在生产过程中加压,去除部分水分。口感柔软顺滑,容易被普通人接受。易溶解,常用于制作菜肴。
扩展阅读例如烧烤奶酪、奶酪夹心海苔、芝士脆、芝士酸奶、原制奶酪条等,进一步扩大奶酪业务量。这些X类的创新奶酪产品虽然短期收入体量不大,但是有望在公司精耕细作下成长为N类产品。
餐饮奶酪是指用于佐餐的奶酪,常见的有芝士片、芝士碎等。零售奶酪主要是指以奶酪棒为代表的,例如手撕奶酪条、奶酪块在内的零食类奶酪。
餐饮奶酪相比之下产品形式较为丰富,常见如芝士片、芝士碎、奶酪块等,而提起零售奶酪可能最先想到的就是奶酪棒。这与当初国内奶酪市场的快速发展有关,奶酪棒的出现有力推动了国内的奶酪消费,并且已经在消费者中建立起了稳固的认知。
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