风味茄子的做法大全_客家版风味茄子怎么制作

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1、材料：紫茄子2个，青椒1个，半肥猪肉一块，盐，油，鸡精，酱油，油耗，油。

2、紫茄子洗净，斜切成片，再用3/4刀轻轻切中间。

3、猪肉洗净，切条，切粒，剁成肉末，青椒切粒，和肉末一起搅拌，剁几下，加盐，油，鸡精，拌匀。

4、肉馅茄子。

5、在锅里用小火慢慢煎茄子，直到它变软。

6、将开水放入砂锅中，在茄子中加入少许酱油、盐和油，用中火煮至茄子软烂，然后用大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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